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ジェラートのおはなし

ジェラート(Gelato)とは、ご存知の方も多いと思いますが、イタリア語で「凍った」と言う意味の名前がついた氷菓、アイスクリームのことです。

果汁、果肉、牛乳、砂糖、時にはコーヒーや香草などを丁寧にMIXし、凍らせて作ります。
素材の良さが生かせるナチュラルフードです。
一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が35%未満と少なく密度が濃く味にコクがあります。また、乳脂肪分が低く、一般的なアイスクリームより比較的低カロリーなのがうれしいですよね。
ちなみに、日本の乳及び乳製品の成分規格等に関する省令ではアイスクリームではなくアイスミルクに分類されます。

また、ジェラートには、女性には欠かせない栄養素といわれるカルシウム、肌をキレイにするビタミンA、健康のために必要なビタミンB1、ビタミンB2がたっぷり含まれています。

当店の自慢のジェラートをご紹介します。季節ごとに、その時の旬の味・季節を感じるジェラートをご提案いたしております。
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左から~バラのジェラート(春)・マンゴーシャーベット(夏)・さくらジェラート(春)・ミントジェラート(夏)・マロンジェラート(秋)
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by kuju-gelato | 2008-10-29 14:17 | バラ/ガーデン

ブログリニューアル

ブログリニューアルです!
初めてここにお越しの方へ、自己紹介します。

九州のほぼ真ん中、久住山のふもとに工房と店舗を構え、日々手づくりジェラートと焼き菓子を作り、販売しております「久住高原お菓子工房 シャーロット」です。
私たちのジェラートは、久住高原で育った元気な乳牛から搾られたコクのある生乳を100%使用し、こだわりの素材とあわせて丁寧に手づくりしております。
一口食べていただくと、コクのある深い味わいと、後味さっぱりの甘さに感動していただけることと思います!(はい!自信があります!)
久住の店舗での販売のほかは、インターネットでもお店を構えておりますので、そちらでも当店の商品をご確認いただけます。

ネットショップへはこちら→

(ところで、ジェラートってなぁに?・・・は、次回ご説明いたします。)
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by kuju-gelato | 2008-10-28 12:26


久住高原にある「ジェラートアイスクリーム」と「焼き菓子」のお店より旬のスイーツ情報をお届けします。


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